Types of cutting boards

Face grain: The wood is cut parallel to the growth rings, giving you the most natural wood pattern. It’s pretty, but gets the most wear and tear.

Edge grain: This involves gluing the long, narrow edges of the wood pieces together. It’s a bit stronger than face grain, with a straight-line pattern that’s durable.

End grain: This type is a mosaic made by gluing the ends of small wood pieces together. It’s the toughest of them all, kinder to your knives, and it shows off the cross-section of the wood, creating a cool checkered look.